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邂逅本土生灵——瓦尔特峰牧场的动物

Date: 3 六月 2019

牧羊犬

两种不同的牧羊犬在技能和精力方面各具优势,是高地牧场的完美组合。边境牧羊犬被称作是最聪明和听话的狗。它们精力充沛,注意力非常集中,它们用眼神代替吠叫进行交流。新西兰牧羊犬则与之相反。它们通过吠叫来赶羊,这非常有利于山地放牧,即使羊群从视线中消失,新西兰牧羊犬也能把羊群赶回牧场。

瓦尔特峰养殖有三个不同品种的羊。美利奴羊产的羊毛被誉为世界最优质、最柔软和最奢侈的羊毛,这种羊仅用来产羊毛。罗姆尼羊 (Romney) 是新西兰特有的羊种,供肉用,其粗毛适于制作纺织品。考力代羊 (Corriedale) 是美利奴羊和其他长毛型品种羊的杂交,也是一种毛肉两用绵羊。

牛和鹿

这里不仅只有羊!苏格兰高地牛以其精瘦的肉质和御寒能力而闻名,它们的耐寒品质非常适合在恶劣的环境中养殖。红鹿最早从澳大利亚引入,当地猎人用其追踪猎物。现在仍有上千头野生红鹿,其余更多的用于商业养殖。

牧场主

在十九世纪中叶,掌握有现代放牧技能的牧场主移居当地开展畜牧事业,他们在这片土地上辛勤耕耘,还建设了联系紧密的社区。牧民们饮食习惯多样,偶尔也会来杯啤酒为生活增添些别样滋味。

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